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簡要描述:培養(yǎng)基微波滅菌設備具有自動控溫,控時裝置,反應靈敏,省時省工,優(yōu)于高壓蒸汽滅菌法。由于含有水份的物質(zhì)易吸收微波而發(fā)熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比,節(jié)約能量1/3。
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培養(yǎng)基微波滅菌設備
微波加熱特點
1、加熱迅速、均勻:不需熱傳導過程,它能在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數(shù)秒到數(shù)十秒就能把微波能換為熱能。微波具有選擇性加熱,使加熱更均勻。
2、培養(yǎng)基微波滅菌設備節(jié)能高效:由于含有水份的物質(zhì)易吸收微波而發(fā)熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比,節(jié)約能量1/3。
3:防霉殺菌保鮮:微波加熱具有熱力效應和生物效應,因此,能在較低溫度下滅霉和殺菌;能大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份。
4、培養(yǎng)基微波滅菌設備工藝,可連續(xù)生產(chǎn):只要控制微波功率即可實現(xiàn)加熱或終止。它有完善的傳送系統(tǒng),可確保連續(xù)化生產(chǎn),實現(xiàn)計算機控制,節(jié)省勞力。
5、安全無害:由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導管中工作,所以微波被有效地控制。沒有放射線危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱,既不污染食物,也不污染環(huán)境。改善勞動條件。
6、培養(yǎng)基微波滅菌設備占地面積少,節(jié)省
培養(yǎng)基微波滅菌設備照射7、9、10、15、19、24和35min,可達到完全滅菌效果,培養(yǎng)基室溫保存15d仍無細菌生長,經(jīng)枯草桿菌黑色變種芽胞菌片ATCC9372測試完全符合衛(wèi)生部規(guī)定標準。用金黃葡萄球菌、大腸埃希菌及普通變形桿菌作為質(zhì)檢,其菌落和形態(tài)染色特征及生化反應均無明顯變化。結(jié)論微波具有殺滅細菌作用,可用于液體培養(yǎng)基的滅菌,且營養(yǎng)成分未被破壞,方法安全可靠,操作簡單,省工省時。
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