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簡要描述：調(diào)味品微波殺菌機(jī)在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。
產(chǎn)品型號(hào)：HYWB-24SDSJ
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2023-08-02 15:36:40
訪 問 量：2102
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隨著人們生活水平的提高，對食品安全和衛(wèi)生的要求也越來越高。在這個(gè)背景下，微波殺菌機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，為調(diào)味品行業(yè)帶來了全新的消毒方式。
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是性分子，它在快速變化的高頻電磁場作用下，其性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互磨擦，從而使物料溫度升高。達(dá)到快速干燥殺菌的效果。
調(diào)味品微波殺菌機(jī)在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。
一、原理
微波殺菌機(jī)的核心部件是微波發(fā)生器，它能夠產(chǎn)生高頻電磁波并將其送入食品內(nèi)部。當(dāng)電磁波與食品中的水分子相互作用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的熱能，從而使食品內(nèi)部溫度迅速升高。由于高溫能夠有效地殺滅細(xì)菌、病毒等微生物，因此微波殺菌機(jī)具有良好的殺菌效果。
香料的加工工藝：濃縮膏狀物、進(jìn)料系統(tǒng)、進(jìn)料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng)！
二、微波干燥特點(diǎn)：
1、干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
3、選擇性加熱：因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ蘸?，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；
4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；
5、節(jié)能高效，微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
6、易于控制，工藝：與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益！
三、微波殺菌機(jī)在調(diào)味品生產(chǎn)中的應(yīng)用
1、醬油生產(chǎn)
在醬油生產(chǎn)過程中，細(xì)菌、霉菌等微生物容易污染醬油，影響其品質(zhì)。采用微波殺菌機(jī)對醬油進(jìn)行殺菌處理，能夠有效降低醬油中的微生物含量，保證其食品安全。
2、蠔油生產(chǎn)
蠔油是一種以鮮蠔為原料加工而成的調(diào)味品，其獨(dú)特的風(fēng)味受到消費(fèi)者的喜愛。然而，蠔油容易受到細(xì)菌、霉菌等微生物的污染，影響其品質(zhì)。通過使用微波殺菌機(jī)對蠔油進(jìn)行殺菌處理，不僅能夠保證蠔油的食品安全，還能夠延長其保質(zhì)期。
3、辣椒醬生產(chǎn)
辣椒醬是一種常見的辣椒調(diào)料，廣泛應(yīng)用于各種菜肴中。然而，辣椒醬容易受到細(xì)菌、霉菌等微生物的污染，導(dǎo)致其品質(zhì)下降。采用微波殺菌機(jī)對辣椒醬進(jìn)行殺菌處理，能夠有效降低辣椒醬中的微生物含量，保證其食品安全和口感。
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