固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或腐敗,以利儲(chǔ)藏;二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸. 食品粉末滅菌機(jī)適用于各種的各種粉狀物料的干燥殺菌,如:調(diào)味品、添加劑、雞粉、辣椒粉、蛋白粉、米面粉、豆粉、淀粉、果蔬粉、營(yíng)養(yǎng)保健品等物料.

    傳統(tǒng)滅菌方法主要有:高溫滅菌,巴氏殺菌,紫外殺菌,核輻射及紅外等方法,這些工藝各有優(yōu)缺點(diǎn),高溫處理可能使物料承受過高溫度而導(dǎo)致有效成份破壞;紫外線穿透能力有限,核輻射溫度雖低但必須集中處理,用戶不能自由操作,費(fèi)用高,運(yùn)輸不便,需要用戶調(diào)整生產(chǎn)工藝流程以配合殺菌,并且其安全性一直存在爭(zhēng)議,歐美發(fā)達(dá)國(guó)家禁止輻照產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng);紅外殺菌仍是以溫度為前提,但需要達(dá)到100~130℃才能殺菌,對(duì)熱敏性物料是不適合的.總而言之,系統(tǒng)龐大、處理時(shí)間長(zhǎng)、不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、滅菌不徹底、對(duì)產(chǎn)品成份有影響、成本高等缺陷.

    食品粉末滅菌機(jī)主要性能及特點(diǎn):

    整機(jī)制造材質(zhì)為不銹鋼304衛(wèi)生級(jí)材料,圓形的流化床設(shè)計(jì)避免了死角的產(chǎn)生,清洗方便徹底,物料利用率99%.外觀精制亮麗,圓形塔體配有視鏡可共觀察物料在滅菌時(shí)的動(dòng)態(tài)作用.整機(jī)配套設(shè)備布局緊湊協(xié)調(diào)美觀.工作室內(nèi)設(shè)置強(qiáng)行攪拌機(jī),避免了由于物料的濕度過大團(tuán)聚導(dǎo)致滅菌不均勻,布袋過濾器為抗靜電特種纖維制造,操作安全可靠.采用翻傾卸料,方便迅速?gòu)氐?全密封負(fù)壓操作設(shè)計(jì),按GMP規(guī)范設(shè)計(jì)制造.

    食品粉末滅菌機(jī)工作原理是空氣進(jìn)過高效凈化后有引風(fēng)機(jī)從下部導(dǎo)入,穿過料斗的孔網(wǎng)板在工作室內(nèi)經(jīng)過攪拌和負(fù)壓的作用形成流化狀態(tài),臭氧隨著引風(fēng)機(jī)氣流管道內(nèi)的空氣流一起進(jìn)入工作室內(nèi)進(jìn)行循環(huán)混合,使臭氧氣與流態(tài)化的物料得到充分的結(jié)合達(dá)到全方位的滅菌效果,該滅菌系統(tǒng)為一體化全密閉循環(huán)風(fēng)臭氧氣體滅菌設(shè)計(jì),無污染氣流和外部細(xì)菌進(jìn)入工作室內(nèi).該設(shè)備的投料方式為真空自動(dòng)加料和氣流壓料方式兩種.整機(jī)為智能化控制系統(tǒng),PLC可編程控制器、人機(jī)界面、主態(tài)模擬動(dòng)畫操作簡(jiǎn)單易學(xué),設(shè)備的操作程序有手動(dòng)和自動(dòng)兩種設(shè)計(jì),臭氧濃度在線檢測(cè)儀可在線檢測(cè)臭氧的濃度,滅菌時(shí)間可自行設(shè)定,整機(jī)設(shè)定故障報(bào)警系統(tǒng),并且在主態(tài)畫面上有報(bào)警故障提示.