烘烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿(mǎn)、色澤自然、外形美觀、且具有滅菌作用，與傳統(tǒng)的烘烤花生的方法，花生烘烤設(shè)備具有以下幾點(diǎn)。

　　1、延長(zhǎng)貨架期：加熱伴隨殺菌效應(yīng)。能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿(mǎn)意的殺菌作用。

　　2、速度快、連續(xù)化工作：進(jìn)出烘烤段幾分鐘的時(shí)間。

　　3、使用操作方便。

　　4、改善生產(chǎn)環(huán)境：設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、花生風(fēng)味更濃郁：用中瑞微視花生機(jī)械加熱方式生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅理化指標(biāo)優(yōu)于其他方式，且揮發(fā)性成分更高、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，風(fēng)味更濃郁。

　　6、延長(zhǎng)貨架期：加熱伴隨殺菌效應(yīng)。能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿(mǎn)意的殺菌作用。

　　7、口感更佳：加熱膨化效果明顯，使物料內(nèi)部水分子快速汽化達(dá)到膨化的目的。

　　用花生烘烤設(shè)備烘烤后的花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率高。加工的花生能保持原色，其高等級(jí)的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。